Prato com peixe servido vivo causa protesto em Taiwan

Peixe yin yang:

As autoridades da cidade de Chiayi, no sul de Taiwan, vão tentar impedir que um restaurante local sirva carpa viva com molho agridoce.

O prato, chamado "peixe yin yang", causou protestos."O peixe é um animal vertebrado, é sensível à dor.Assim, sofre muita dor", disse Liu Shian-Lan, da Associação de Bem-Estar de Animais e Qualidade Ambiental.

O peixe está vivo, mas não cru.

Na cozinha do restaurante, o cozinheiro toma cuidado para não fritar a cabeça.

Segundo ele, quando chega à mesa, o peixe pode sobreviver por até meia hora.

Na China, alguns restaurantes fazem questão de mostrar que os produtos servidos são frescos, mas peixe vivo é ir longe demais .

http://www.bbc.co.uk/portuguese/reporterbbc/story/2007/07/070709_peixevivo_texto.shtml

Fonte: Folha online